烘焙食品，比如面包、饼干、蛋糕，对原料混合的要求特别高，面粉、黄油、糖、酵母等混合不均，就会影响口感和外观。食品配料罐在烘焙原料生产中，就是均匀混合器，让原料混合得恰到好处。烘焙食品，比如面包、饼干、蛋糕，对原料混合的要求特别高，面粉、黄油、糖、酵母等混合不均，就会影响口感和外观。食品配料罐在烘焙原料生产中，就是均匀混合器，让原料混
制作面包预拌粉时，需要把面粉、改良剂、维生素等多种成分混合在一起。如果混合不均，烤出来的面包有的地方发得好，有的地方发不起来，样子不好看，口感也差。食品配料罐的搅拌桨设计很特别，能让原料在罐里上下翻滚、左右穿插，混合得特别均匀，用这种预拌粉烤出来的面包，组织细腻，口感松软。
某大型烘焙原料企业，以前生产的饼干预拌粉经常出现混合不均的问题，导致饼干口感不一致。用了食品配料罐后，这个问题彻底解决了，生产的饼干预拌粉很受中小烘焙店欢迎，销量比以前增加了两成。
而且，食品配料罐还能控制混合时的温度。比如制作含奶油的原料，能保持低温搅拌，防止奶油融化，保证原料的品质稳定。