新式茶饮一年要出上百种新品，从概念到上市，食品配料罐是提速的关键。新式茶饮一年要出上百种新品，从概念到上市，食品配料罐是提速的关键。
研发人员想做一款荔枝青提气泡水，需要把荔枝汁、青提浓缩液、气泡水基料按比例混合。食品配
研发人员想做一款荔枝青提气泡水，需要把荔枝汁、青提浓缩液、气泡水基料按比例混合。食品配料罐的小试型号能一次调 5 升样品，搅拌桨转速能精确控制 :低速搅拌保留水果的颗粒感，高速搅拌做出绵密的口感。试错成本从每次几十公斤原料降到几百克，研发周期从 3 个月压缩到 1 个月。
某网红茶饮品牌的实验室里，6 台不同容量的配料罐连轴转，今天试陈皮柠檬茶的酸甜比，明天调芋泥波波茶的稠度。研发总监说：“以前调 10 次才能成 1 次，现在有配料罐帮忙，3 次就能找到最佳配方。”
这些罐子还能记录每次的调配参数，下次想复刻同款味道，调出的误差不超过 1%，再也不怕 “网红款下架就喝不到” 了。